Mengenal 5 Merek Kecap Manis Terbaik dari Jawa Timur yang Wajib Dicoba!

Kecap Manis Legendaris dari Jawa Timur

Jawa Timur dikenal dengan berbagai merek kecap manis legendaris yang memiliki ciri khas masing-masing. Dari Tuban hingga Kediri, kecap manis menjadi bumbu masakan yang tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Kecap manis sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti mie goreng, nasi goreng, semur, dan ayam bakar, memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Sejarah kecap manis sendiri sudah ada sejak 300 tahun sebelum Masehi, pada zaman Romawi, dan menjadi populer di Indonesia setelah diperkenalkan oleh para pedagang Tionghoa yang datang ke Asia Tenggara.

Kecap Cap Laron

Dari Kabupaten Tuban, Kecap Cap Laron adalah salah satu merek yang telah ada sejak 1945, diciptakan oleh Yuwono Hadisoesanto. Nama 'Laron' melambangkan filosofi kehidupan yang saling membantu dan rukun. Terbuat dari kacang kedelai asli Tuban, kecap ini sempurna untuk nasi goreng dan mie goreng, memberikan rasa manis yang khas.

Kecap Cap Orang Jual Sate

Berawal dari Probolinggo, Kecap Cap Orang Jual Sate diproduksi pertama kali oleh Ong Tjien Boen pada tahun 1889. Merek ini sempat berganti nama dari Bintang Bidadari menjadi Cap Orang Jual Sate pada tahun 1950-an. Dengan tekstur yang encer dan rasa unik, kecap ini terbuat dari kedelai berkualitas yang difermentasi selama 7 hari, diproses dengan teknik tradisional yang melibatkan guci berusia lebih dari 100 tahun.

Kecap Manis Asin Cap Jeruk Pecel Tulen

Dari Surabaya, merek ini dirintis oleh Hwan King Hien pada tahun 1937 dan kini dikelola oleh generasi ketiga, Wahyu Handoko. Kecap ini memiliki cita rasa manis yang khas, berkat gula yang didatangkan dari Banyuwangi, Blitar, dan Madura, serta kedelai hitam dari Pati dan Jember, menggunakan resep turun-temurun yang terjaga keasliannya.

Kecap Cap Kuda Han Kioe

Asal Sidoarjo, Kecap Cap Kuda Han Kioe pertama kali diproduksi pada tahun 1916. Dengan warna hitam kemerahan yang khas, kecap ini memiliki sejarah yang menarik, dimulai di Tulungagung pada tahun 80-an sebelum terhenti akibat banjir. Kini, pabrik ini dikelola oleh generasi ke-4 dengan proses pembuatan yang masih sangat tradisional.

Kecap Cap Sawi

Dari Kediri, Kecap Cap Sawi dirintis oleh Hwan Gwan Ing pada tahun 1937. Terbuat dari kacang kedelai hitam pilihan dan rempah-rempah, kecap ini dikenal dengan rasa manis yang khas dan tekstur kental. Merek ini menjadi kebanggaan warga Kediri dan sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.