Kisah Resep Es Teler 77 yang Melegenda Selama 44 Tahun Berakhir

Kisah Resep Es Teler 77 yang Melegenda Selama 44 Tahun Berakhir

Perjalanan Legendaris Murniati Widjaja, Pencipta Resep Es Teler 77

Kabar duka datang dari restoran Es Teler 77 yang sudah menjadi ikon sejak lama. Murniati Widjaja, sosok di balik resep legendaris Es Teler 77, dikabarkan telah meninggal dunia. Melalui akun Instagram resmi @esteler77.id, keluarga besar Es Teler 77 menyampaikan belasungkawa dengan pesan hangat, "Selamat jalan Oma."

Dalam foto yang dibagikan, terlihat Murniati Widjaja saat masih bugar, dikenal sebagai salah satu pendiri dan pencipta resep es teler legendaris ini. Meski belum ada konfirmasi lebih lanjut dari pihak restoran, jasa dan dedikasi beliau akan selalu dikenang oleh banyak penggemar.

Awal Mula Resep Es Teler 77

Resep es teler yang kini dikenal luas pertama kali diracik oleh Murniati pada tahun 1981. Seorang ibu rumah tangga dengan hobi memasak, Murniati mengikuti lomba membuat es teler. Kreativitasnya menghasilkan perpaduan sempurna antara irisan nangka segar, daging kelapa muda, dan potongan alpukat, disiram dengan es serut dan sirup racikan rahasia yang tak lekang oleh waktu.

Karya Murniati memenangkan lomba tersebut dan memberikan inspirasi bagi sang menantu, Sukyatno Nugroho, untuk membuka restoran dengan menu andalan ini pada 1982 di Jakarta. Dari sebuah warung sederhana di Duta Merlin, Es Teler 77 kemudian tumbuh menjadi restoran legendaris yang dikenal luas di Indonesia.

Ekspansi dan Kesuksesan Es Teler 77

Melalui dedikasi dan keahlian memasak keluarga Murniati Widjaja dan Sukyatno Nugroho, Es Teler 77 mendapatkan popularitas luar biasa dengan menu es teler yang unik serta variasi makanan khas Indonesia lainnya. Pada 1987, Es Teler 77 membuka gerai waralaba pertama di Solo, memulai ekspansi yang menjangkau seluruh Indonesia.

Kini, Es Teler 77 telah berusia lebih dari 40 tahun dan memiliki sekitar 140 gerai di seluruh nusantara, dikelola oleh PT Top Food Indonesia. Selain Indonesia, restoran ini juga pernah hadir di Singapura dan Australia, menjangkau diaspora Indonesia dan pecinta kuliner lokal di berbagai negara.

Menu Favorit dan Variasi Es Teler

Menu favorit yang selalu jadi primadona adalah es teler dengan dua varian: Es Teler 77 original dan Es Teler 77 Durian. Sajian kaya buah segar seperti nangka, kelapa, dan alpukat ini disajikan dalam gelas mangkuk kaca dengan takaran melimpah. Ada juga inovasi menarik seperti "Es Teler 77 Se-Ember" yang disajikan dalam wadah besar untuk dinikmati bersama.

Tidak hanya es teler, restoran ini juga menawarkan aneka menu lezat khas Indonesia mulai dari bakso, mie ayam, ayam bakar, nasi goreng, hingga ikan bandeng bakar. Harga menu berkisar dari Rp 27.273 hingga Rp 45.455, memberikan pilihan yang terjangkau bagi keluarga dan pengunjung.

Warisan rasa dan dedikasi Murniati Widjaja tetap hidup melalui setiap sajian Es Teler 77, membuatnya menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Indonesia.