Resep Rahasia Burger Legendaris: Minyak yang Dipakai Selama 100 Tahun!

Keunikan Resep Dyer's Burgers yang Menggoda Selera

Pernahkah Anda mendengar tentang restoran burger legendaris yang sudah berdiri selama lebih dari satu abad? Dyer's Burgers, yang terletak di Memphis, Amerika Serikat, menyimpan rahasia yang membuat burger mereka begitu istimewa: minyak yang digunakan selama seratus tahun terakhir!

Sejak didirikan oleh Elmer 'Doc' Dyer pada tahun 1912, restoran ini selalu berkomitmen untuk menyajikan burger dengan cita rasa yang unik. Proses penciptaan daging patty yang berbeda dari yang lain dimulai dengan suatu kejadian tak terduga—seorang koki lupa membersihkan sisa-sisa minyak setelah memanggang, dan keajaiban pun terjadi. Keesokan harinya, pelanggan mengagumi rasa burger yang dikenal semenjak itu.

Alih-alih mengeluh, pelanggan justru terpesona. Dyer's Burgers kemudian membuat keputusan berani: mereka tidak akan mengganti minyak yang digunakan selama ratusan tahun. "Minyak yang kami gunakan ini memiliki molekul yang sama seperti yang digunakan sejak 1912. Kami hanya menyaringnya untuk menghilangkan partikel kecil, tanpa menggantinya," ungkap Kendall Robertson, salah satu pengelola Dyer's.

Satu hal lagi yang membuat Dyer's istimewa adalah patty yang lebih tipis. Dimasak dengan teknik yang memakan waktu cukup lama, burger ini siap memanjakan lidah Anda dengan tekstur dan rasa yang luar biasa. Tidak heran jika Dyer's Burgers terus menarik perhatian pecinta kuliner selama bertahun-tahun.