Nikmati Arancini, Camilan Lezat dari Nasi Sisa yang Menggoda!

Inovasi Menarik: Arancini dari Nasi Sisa

Inovasi dalam dunia kuliner kembali hadir menawan! Kini, nasi sisa yang sering terbuang dapat diolah menjadi kudapan khas Italia yang dikenal dengan nama arancini. Angga Nudatar, RNB Specialist dari Amor Cake and Bakery, dengan penuh semangat membagikan resep serta peluang usaha dari camilan menggugah selera ini.

Dengan pengalaman 12 tahun bekerja bersama koki Italia, Angga terinspirasi untuk memperkenalkan arancini kepada masyarakat Sukabumi. "Saya ingin para ibu mendapatkan wawasan bahwa nasi sisa dapat diolah menjadi produk yang bermanfaat. Ini adalah sesuatu yang mungkin belum pernah mereka coba," ungkap Angga.

Apa Itu Arancini?

Arancini adalah bola nasi isi yang dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah. Meskipun nasi sisa bisa digunakan, sebaiknya tekstur nasi tidak terlalu keras. Jika terlalu kering, cukup tambahkan sedikit beras ketan dengan perbandingan 1:4 agar lebih lengket dan mudah dibentuk.

Cara Membuat Arancini

Proses pembuatan arancini sangat sederhana. Campurkan nasi dengan saus bolognese, kepal hingga berbentuk bola, kemudian sisipkan keju mozzarella di tengahnya. Ketika digigit, Anda akan merasakan kombinasi rasa asam dari saus bolognese, gurih dari keju, serta tekstur renyah dari balutan tepung roti yang menggoda selera.

Arancini juga sangat fleksibel, isian bisa divariasikan sesuai selera. Bagi pencinta seafood, udang atau tuna bisa jadi pilihan. Untuk pecinta daging, daging giling atau ayam pun cocok. Namun hari ini, Angga memilih saus bolognese, karena arancini tradisional memang identik dengan saus tomat yang sedikit asam.

Kapan Menikmati Arancini?

Di Italia, arancini biasa disantap sebagai camilan di pagi hari, mirip dengan kebiasaan warga Indonesia yang mencari gorengan di pagi hari. Mari eksplorasi kreativitas memasak dan sajikan kelezatan arancini di dapur Anda!