Kreatif dengan Sisa Kulit Wortel: 5 Resep Lezat yang Harus Dicoba

Manfaatkan Sisa Kulit Wortel dengan 5 Masakan Lezat!

Siapa sangka sisa kupasan kulit wortel bisa diolah menjadi hidangan yang menggugah selera? Wortel dikenal sebagai sayuran kaya nutrisi, terutama vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata. Biasanya, wortel digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari sop hingga adonan kue.

Tapi, banyak orang yang lebih suka mengupas kulit wortel karena teksturnya yang kasar. Padahal, kamu bisa memanfaatkan kulit wortel yang seringkali terbuang ini untuk membuat camilan yang tentunya lezat! Berikut adalah lima ide masakan kreatif yang bisa kamu coba:

1. Saus Pesto yang Berbeda

Jika kamu penggemar pasta, coba buat saus pesto dengan tambahan kulit wortel! Haluskan kulit wortel bersama bawang putih, minyak zaitun, kacang-kacangan (seperti almond atau walnut), dan daun basil atau peterseli. Hasilnya adalah saus pesto yang unik dan menyehatkan!

2. Keripik Kulit Wortel Renyah

Siapkan kulit wortel yang telah dibersihkan, tambahkan sedikit minyak dan bumbu favoritmu, lalu panggang hingga renyah. Camilan sehat ini cocok untuk menemani waktu santai.

3. Sup Krim Kulit Wortel

Jadikan kulit wortel sebagai bahan utama dalam sup krim. Rebus dan haluskan kulitnya dengan bahan lain seperti kentang dan bawang untuk menciptakan sup yang lezat dan bergizi.

4. Tumisan Sayuran Campur

Tambahkan kulit wortel ke dalam tumisan sayuranmu. Kulit wortel memberikan rasa yang berbeda dan kaya gizi pada hidangan ini.

5. Smoothie Sehat

Jangan ragu untuk memasukkan kulit wortel ke dalam smoothie. Campurkan dengan buah-buahan segar dan yogurt untuk mendapatkan minuman sehat yang penuh energi.

Dengan mengolah sisa kulit wortel menjadi beberapa hidangan di atas, tidak hanya mengurangi limbah makanan, tetapi juga menambah variasi pada menu harianmu. Selamat mencoba!