Gulai Taboh Lampung: Sensasi Rempah yang Menggoda Selera

Kuliner Khas Lampung: Gulai Taboh

Lampung, yang dikenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Gulai Taboh, sebuah masakan berkuah yang kaya akan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Penasaran bagaimana cara membuat Gulai Taboh khas Lampung? Berikut adalah resep yang diambil dari Buku Resep Rahasia Turun Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi serta informasi dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.

Anda bisa menggunakan berbagai bahan seperti ikan, ayam, udang, atau telur untuk isiannya. Salah satu variasi menarik adalah Gulai Taboh dengan ikan yang dikenal sebagai Tapa Semalam. Proses pembuatannya memang sedikit berbeda, di mana bahan utamanya harus diasapkan selama semalaman atau sekitar 6 jam. Contohnya, jika menggunakan ikan nila, ikan tersebut harus diasap terlebih dahulu untuk mendapatkan aroma yang khas.

Setelah proses pengasapan, ikan akan dimasak sesuai resep Gulai Taboh yang telah ditentukan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk santapan keluarga.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Gulai Taboh khas Lampung!

Artikel ini ditulis oleh Muhammad Febrianputra Jastin, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka.