Makanan Khas Bojonegoro yang Menggoda Selera

Bojonegoro, kota yang terletak di Jawa Timur, terkenal dengan pesona alamnya yang memukau dan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari camilan ringan hingga hidangan utama yang bercita rasa khas, setiap sajian di kota ini menggambarkan kekayaan tradisi dan inovasi kulinernya.

Kota ini memiliki beragam makanan khas yang patut dicoba. Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri, merangkum cita rasa lokal yang kaya. Mari kita telusuri beberapa kuliner otentik Bojonegoro yang bisa Anda coba di rumah.

Ledre

Ledre adalah kue khas Bojonegoro yang berbentuk memanjang dan tipis. Terbuat dari tepung manis, kue ini menawarkan tekstur renyah dan rasa gurih yang menggoda. Cocok disantap sebagai teman minum teh atau kopi, Ledre menjadi camilan sempurna untuk berbagai kesempatan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung.
3. Pipihkan adonan dan bentuk memanjang, kemudian goreng hingga keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan minuman favorit Anda.

Nasi Flambe

Nasi Flambe menawarkan keunikan tersendiri dengan kombinasi nasi putih, telur dadar, suwiran ayam, dan udang goreng tepung. Keistimewaan hidangan ini terletak pada sambalnya yang dimasak dengan teknik khusus hingga menyala. Rasa pedas dan gurih sambal yang 'terbakar' pastinya akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 350 gram nasi putih
• 2 lembar telur, dadar
• 150 gram suwiran ayam
• 100 gram udang goreng tepung
• Sambal (bahan sesuai selera)

Cara Pembuatan:

1. Siapkan nasi putih dalam piring saji.
2. Tambahkan telur dadar, suwiran ayam, dan udang goreng di atasnya.
3. Masak sambal dengan teknik flambé hingga terlihat menyala dan tuangkan di atas nasi.
4. Sajikan hangat dan nikmati kenikmatannya!

Sego Mawut

Sego Mawut adalah hidangan nasi hangat yang dipadukan dengan sayur tauge, telur, dan berbagai lauk lainnya. Sering disantap pada pagi atau malam hari, sajian ini memberi kehangatan dan kepuasan yang tiada tara. Nikmati kelezatannya yang bervariasi setiap suapan!

Rasakan pengalaman kuliner Bojonegoro yang kaya rasa ini setiap kali Anda mencoba salah satu hidangan khasnya. Selamat memasak dan menikmati!