Durian Brulee: Kreasi Manis Menakjubkan dari Wanita Amerika yang Menggugah Selera!

Kreasi Menarik: Durian Brulee

Durian, buah yang dikenal dengan aroma khasnya, kini bisa disulap menjadi dessert yang menggugah selera. Salah satu inovasi menarik adalah durian brulee, yang berhasil diciptakan oleh seorang wanita asal Amerika. Yuk, simak tutorialnya!

Belakangan ini, dessert berbasis brulee semakin populer di Indonesia, berawal dari ubi brulee yang viral di berbagai kafe. Kini, banyak kreasi brulee dari berbagai buah, dan durian menjadi salah satu pilihan favorit. Dengan tekstur creamy dan rasa manis yang legit, durian sangat cocok untuk dijadikan brulee yang menggoda.

Menurut informasi dari Weird Kaya (12/2/2025), Jen Dao, wanita yang menciptakan durian brulee ini, membagikan langkah-langkah pembuatannya melalui akun TikTok @jehndao. Yang menarik, ia membuat durian brulee langsung di dalam kulit durian, sehingga tampilannya sangat menarik dan mirip dengan durian asli.

Bahan-bahan:

• 20 ml susu cair
• 259 ml krim kocok/whipping cream
• 1 sdm ekstrak vanila
• Garam secukupnya
• 75 g gula pasir
• 4 kuning telur ayam
• 60 g daging buah durian

Langkah-langkah:

1. Pisahkan daging durian dari bijinya hingga mendapatkan 60 gram.
2. Masukkan daging durian ke dalam blender, tambahkan bahan lainnya, dan haluskan dengan kecepatan rendah.
3. Saring adonan durian untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
4. Tuang adonan durian brulee ke dalam kulit durian yang telah dibersihkan dan dikeringkan.
5. Panggang durian brulee selama 35-40 menit pada suhu 163 derajat Celcius hingga adonan membeku. Dinginkan di dalam kulkas.
6. Saat akan disajikan, taburkan 2 sendok makan gula di atas adonan durian brulee. Bakar dengan blow torch hingga gula menjadi karamel berwarna keemasan. Durian brulee siap dinikmati!

Jen Dao mengungkapkan bahwa durian brulee kreasinya sangat lezat. Videonya pun menjadi viral di TikTok, menarik perhatian banyak netizen dengan beragam komentar. Beberapa dari mereka mengungkapkan keinginan untuk mencoba membuatnya, meskipun sulit menemukan durian segar di New York. Kreasi ini memang bisa menjadi dessert yang istimewa dan mungkin termahal!