Cranberry Cheese Cookies Enak ala Rozma Suhardi yang Wajib Kamu Coba

Cranberry Cheese Cookies: Suguhan Spesial untuk Lebaran!

Selain nastar dan kaastengel, kue kering seperti Cranberry Cheese Cookies juga menjadi pilihan sempurna untuk menyemarakkan Lebaran. Kue ini tidak hanya praktis membuatnya, tetapi juga tahan lama sehingga dapat dinikmati bersama keluarga dalam waktu yang lebih lama.

Rozma Suhardi, pemilik kafe Amy and Cake, berbagi resep istimewa untuk menciptakan kue kering ini. "Cranberry Cheese Cookies adalah resep yang sangat lezat dan pas disajikan saat berkumpul dengan orang-orang tercinta di hari yang bahagia ini," ungkap Rozma dengan semangat.

Tips Membuat Cranberry Cheese Cookies yang Renyah

Untuk memastikan kue ini memiliki tekstur yang renyah dan tidak melebar saat dipanggang, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:

• Gunakan bahan-bahan seperti tepung terigu protein tinggi, butter, mentega putih, buah cranberry kering, dan kacang almond cincang.
• Pastikan butter dalam keadaan dingin, tetapi tidak beku. Butter yang dingin memudahkan adonan untuk dibentuk dan menjaga kue tetap renyah.

Rozma juga menambahkan, "Kunci utama untuk mendapatkan cookies yang tidak melebar, tetapi tetap crunchy adalah penggunaan butter yang tepat."

Cara Memperpanjang Daya Simpan Cookies

Kue kering seperti cookies memiliki daya simpan yang lebih lama dibanding kue basah. Untuk membuat Cranberry Cheese Cookies lebih tahan lama, Rozma menyarankan untuk menambahkan margarin putih ke dalam adonan butter dingin. "Margarin putih membantu cookies yang dibuat bertahan lebih lama," jelas Rozma.

Siapkan bahan-bahanmu dan ciptakan momen manis di Hari Raya dengan Cranberry Cheese Cookies yang lezat ini. Selamat mencoba!