5 Alternatif Santan Selain Kelapa yang Lagi Mahal

Harga Kelapa Melambung Tinggi, Temukan Alternatif Pengganti Santan!

Harga kelapa yang merupakan bahan baku utama santan kini terus meroket di berbagai daerah. Fenomena ini tampaknya menjadi rutinitas setiap musim Lebaran, di mana harga kelapa di pasaran mengalami lonjakan. Di Pandeglang, misalnya, harga per butirnya dapat mencapai Rp 25 ribu, yang otomatis berdampak pada harga santan.

Kenaikan harga ini tentunya menjadi tantangan bagi para penggemar masakan tradisional, karena santan memegang peranan penting dalam banyak resep. Namun, Anda tidak perlu khawatir! Berikut adalah beberapa bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti santan:

1. Susu Almond Tanpa Pemanis

Rendah kalori dan kaya gizi, susu almond hanya mengandung sekitar 15 kcal per 100 ml. Dengan rasa yang netral, susu ini sangat cocok untuk kue dan makanan gurih.

2. Susu Kedelai

Kaya protein dan rendah lemak, susu kedelai adalah pilihan yang baik untuk Anda yang membutuhkan protein tambahan. Teksturnya yang creamy mirip dengan santan, namun bebas laktosa.

3. Susu Sapi Evaporasi

Memiliki tekstur kental yang ideal untuk membuat kue dan sup, susu sapi evaporasi adalah alternatif yang serupa dengan santan. Namun, bagi Anda yang intoleransi laktosa, sebaiknya hindari pengganti ini.

4. Tahu Sutra

Dengan tekstur lembut dan kaya protein, tahu sutra dapat dicampur dengan susu kedelai untuk mendapatkan tekstur creamy yang diinginkan.

5. Susu Beras

Terbuat dari campuran beras giling dan air, susu beras adalah pilihan tepat bagi Anda yang alergi terhadap kedelai, susu, atau kacang-kacangan. Meskipun teksturnya encer, susu ini tetap menjamin kelembutan dalam adonan kue.

Dengan pilihan ini, Anda bisa tetap menikmati hidangan lezat meskipun harga kelapa melambung tinggi. Temukan alternatif yang paling sesuai dengan selera Anda dan tetaplah berkreasi di dapur!