Sate Ayam,kambing udah biasa bagi penikmat daging. Cobain sate Babi, dengan resep berikut:

Bahan-bahan

1 kg daging babi satean
5 lbr daun jeruk yg diiris tipis
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cabe besar
2 cm jahe
2 ruas lengkuas
50 gr gula merah
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
secukupnya Minyak goreng

 

Langkah – Langkah

  1. Haluskan bawang, ketumbar, kemiri, tumis. Setelah wangi tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk, gula merah, kecap asin, kecap manis. Aduk-aduk. Koreksi rasa tambahkan garam.

  2. Campur tumisan bumbu ke dalam daging yang sudah di potong-potong, aduk rata.

  3. Tusuk daging dengan tusukan sate, simpan kulkas. Saya simpan semalaman.

  4. Siapkan 1 bawang putih haluskan campur dengan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak goreng.

  5. Panggang babi setengah matang oleskan dengan kecap. Balik terus supaya tidak ngosong. Demikian seterusnya sampai matang.

  6. Untuk pelengkap siapkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, irisan cabe rawit, irisan bawang merah dan jeruk nipis.

Baca Juga  Berkunjung Ke Danau Toba Jangan Lupa Dengan Makanan Khas Batak Ini

By Hitabatak

Berbagi informasi menarik tentang Batak.