Sate Ayam,kambing udah biasa bagi penikmat daging. Cobain sate Babi, dengan resep berikut:
Bahan-bahan
1 kg daging babi satean
5 lbr daun jeruk yg diiris tipis
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cabe besar
2 cm jahe
2 ruas lengkuas
50 gr gula merah
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
secukupnya Minyak goreng
Langkah – Langkah
Haluskan bawang, ketumbar, kemiri, tumis. Setelah wangi tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk, gula merah, kecap asin, kecap manis. Aduk-aduk. Koreksi rasa tambahkan garam.
Campur tumisan bumbu ke dalam daging yang sudah di potong-potong, aduk rata.
Tusuk daging dengan tusukan sate, simpan kulkas. Saya simpan semalaman.
Siapkan 1 bawang putih haluskan campur dengan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak goreng.
Panggang babi setengah matang oleskan dengan kecap. Balik terus supaya tidak ngosong. Demikian seterusnya sampai matang.
Untuk pelengkap siapkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, irisan cabe rawit, irisan bawang merah dan jeruk nipis.